健康と家庭に寄り添うレシピ制作
現場で「本当に使える」レシピを届けたい。
飲食店や高齢者施設、家庭の食卓——それぞれの現場では、ただ「美味しい」だけではない、さまざまな要素を考慮した料理が求められます。味、コスト、調理手順、栄養バランス、提供スピード。私たちは、出張料理で培ってきた現場感覚をもとに、それぞれの利用シーンに最適化された“使えるレシピ”を開発・制作しています。再現性が高く、誰でも実践できる。そんなレシピ本を通して、日々の調理の負担を軽減し、より良い食事の提供を支援します。
飲食店から福祉施設まで、幅広い現場に対応。
フェリチータクッチーナのレシピは、多様な環境や課題を持つ現場で活用できるよう設計されています。
小規模飲食店でのメニュー開発や日替わり対応に
高齢者施設・福祉施設でのやわらか食、栄養管理レシピに
集団調理やセントラルキッチンでの作り置き・再加熱対応食に
育児中や仕事と両立する家庭向けの時短・常備菜レシピに
どのシーンにも共通するのは「簡単で再現しやすい」「味の安定感」「継続的に使える」こと。プロにも家庭にもフィットするレシピを提供します。
“美味しさ”だけではない、実用性へのこだわり。
私たちのレシピは、ただ美味しければ良いという発想ではなく、“日常で使えること”を最優先に考えています。
市販のスーパーで手に入る食材で構成
写真付き・手順明確で迷わない構成
栄養価やカロリー表示にも対応可能
アレルギー対応・食事制限にも柔軟に対応
さらに、調理時間や作り置きの日持ちまで考慮されており、調理経験が浅いスタッフの教育用途としても活用されています。
機能性とおいしさを両立したレシピをご提案します。
テーマで選べる、オリジナルレシピ本のご提案。
ご希望に合わせた“テーマ別レシピ本”の制作にも対応しています。
たとえば、以下のようなラインナップが可能です：
「やわらかいのに食べ応えのある 高齢者向けレシピ」
「糖質制限中でも満足！低糖質×満腹メニュー集」
「1週間を回す！冷蔵＆冷凍の作り置き常備菜」
「おうちシェフが教える 季節の家庭料理」
こうしたテーマに沿ったシリーズは、自社サービスとの連動にも活用可能です。販促物、現場マニュアル、スタッフ研修用など多目的にご活用いただけます。
こんな料理をつくっています。
目でも楽しめる、心がほどける一皿を。
ここでご紹介しているのは、実際に私たちが開発・提供した料理の一例です。家庭向けからパーティー対応の華やかな一皿、
または施設などでの提供にも適したやさしい味わいのメニューまで、幅広く対応しています。
料理は味だけでなく、見た目でも心を満たすもの。ひと皿ひと皿に「誰かの笑顔を思い浮かべながら」丁寧に仕上げています。
レシピ本制作や出張料理サービスでも、このようなビジュアルと実用性を兼ね備えた料理を多数ご提案可能です。
